カテゴリーアーカイブ: 未分類

HACCP講習会に行ってきました♪

HACCPとは！？

食品原材料の受入れから最終製品までの各工程ごとに、

①微生物、化学物質、金属の混入などの潜在的な危害要因を分析・予測（Hazard Analysis）した上で、

②危害の発生防止につながる時に重要な管理点（Critical Control Point）を継続的に監視・記録する、工程管理システムです。

HACCPの考えを取り入れた、事業者が実施することを学んできました。

衛生管理計画・記録簿をしっかりつけていこうと思います！

グルメなえび巻きさま😋

今日もご来店下さりありがとうございました😊💕

ちょっと、えび巻きさま（貞岡神社の神様）のお話です。

えび巻きさまはとてもグルメで、えび巻きさまが食べたいものがたまに家に来るんです　笑笑

ハマチが手に入ったので、夜ご飯にハマチカツにしようと思っていたら、その日友達がカフェに来て生パン粉をくれたんです！

ハマチカツは刺身用を分厚く切って、庭に生えているシソを取ってきて、シソの間に梅練りやワサビ、ノーマルの三種類の味を生パン粉を付けて揚げました♪

外サクサク中ふわで、そのままで食べるのも良し✨

ゆずポン酢をちょっとつけて食べるのも良し✨

揚げているけどあっさりでとっても美味しかったです。

パン粉までにこだわるなんて！！

グルメなえび巻きさま押し「生パン粉ハマチカツ」是非作ってみてね～🐟✨

ごちそうさまでした🍴😋

１０月の「光のてよみ」の予約始まってます！

今日もご来店下さり、ありがとうございます☕💕

「光のてよみ」のご予約もありがとうございます✨

「光のてよみ」の予約方法は、公式ライン・ホームページ・Instagram・Xのメッセージからお願いします。

メッセージには

①お名前

②希望予約日

③生年月日（わかるなら生まれた時間）

④電話番号

の記入をお願いします。

１０月の営業日です🎃

台風は大丈夫でしたか？

台風が過ぎたら、また暑くなりましたね😓

今日もご来店下さりありがとうございました🧡

明日から10月の「光のてよみ」予約受付をします！

予約サイトですが、残念ながら一か月前予約は使えそうにないので、公式ライン・ホームページ・Instagram・Xからメッセージをお願いします。

メッセージの返信はその日、もしくは次の日には必ずしますので、もし返信が無い場合は再度メッセージをお願いします🙇‍♀️

本日の貞岡神社✨

今日は台風の中ご来店下さりありがとうございました😊💕

今朝、いつものように貞岡神社に行き参拝をしていると拝殿の天井から、グレーの猫が降りてきてどこかに行ってしまいました　笑笑

グレー色だったように見えたんだけど、貞岡神社においてあるえびにゃんのぬいぐるみの色と同じ色でビックリ！！　笑

えびにゃんの前に降りてきたよ=^_^=

どこから現れた？？

えび巻きさま、ワタオカ発酵舎ぱん屋に行ったのかなぁ。。。

そっちの方角に行きました　笑笑

ワタオカ発酵舎🍞✨

今日は貞岡神社の鳥居の左隣の隣の隣にある「ワタオカ発酵舎」に友達と行ってきました♪

発酵のちからでできあがった体に優しい味と食感のお米パン屋さんです。

あんぱん、ピザ、いちじくと胡桃ぱん、シナモンレーズン、梅ぱん等色々あり、イートインコーナーもあるので、買って直ぐに食べることができちゃう💕

お店が大きな古民家なのでゆったりとした空間で頂きました😋

あんぱんは餡がたっぷりずっしり入ってて甘すぎずもちもちしててとても美味しかったですよ～。

お米ぱんのもちもち✨って癖になっちゃいますよね！

麦茶をサービスで頂き、焼きたての食パンも試食させて頂きました😄🍞✨

これはえび巻きさまも大満足なはず　笑笑

「ワタオカ発酵舎」営業日　木・金・土　11:00～14:00

台風が来てますので気を付けてくださいね！

明日のカフェ営業は明日の朝の天候で決めたいと思いますので、朝のブログをみてね！🥰

ちょっと描いてみました♪✨

今日もご来店下さりありがとうございました💕

もう何年の前からしてみたい！！

と思っていたことを今日やっとしてみました　笑笑

それは、お店名刺の裏にパステルで描く事なんだけど、描き始めるととても楽しくて、スラスラ６０枚描いちゃいました　笑笑

お店名刺が新しくなりましたので、よろしくお願いします😊🌟

皆さん台風がきているので、気を付けてくださいね！🍀